苣勝首烏糊

材料：黑芝麻粉、何首烏粉、茯苓、豆花、糖或代糖。

作法：將上述材料用適量水煮，加上糖即可。

山藥薏仁排骨湯

材料：新鮮山藥、排骨、薏仁、枸杞。

作法：備一鍋沸水，置入已川燙過的排骨與薏仁，待薏仁排骨熟透後，加入新鮮山藥續煮片刻，再撒上枸杞略滾後調味即可食用。

養生百針菇

材料：香菇、鴻禧菇、美白菇、珊瑚菇、金針菇、排骨高湯、枸杞、黃耆、白木耳、鹽少許。

作法：先將黃耆、枸杞煮湯去渣待用，再將排骨高湯及白木耳放入，煮沸後數分鐘加入各種菇類食材，最後加入鹽巴調味即可。

百合黃金蝦

材料：百合、蝦、草莓、南瓜。

作法：將南瓜蒸熟，蝦、百合川燙，草莓洗淨切半，將上述材料攪拌即可。

蓮藕木瓜絲

材料：青木瓜、蓮藕、火腿、百香果濃縮汁。

作法：青木瓜切絲用鹽洗過，蓮藕水煮後切片，淋上濃縮百香果汁後置入冰箱浸泡一天，最後加上火腿絲即可食用。

美容養顏捲

材料：紅蘿蔔絲、山藥絲、苜蓿芽、鳳梨切片、水蜜桃切片（罐頭）、小黃瓜絲、黑芝麻粉、糖粉、河粉皮。

作法：用一張河粉將糖粉、黑芝麻粉少許灑上，再將所有材料放入包起捲成條狀後，再切成二塊即可。

五行沙拉

材料：各色甜椒、香菇、百合、優格、果汁。

作法：將所有材料洗淨後川燙、淋上醬汁（優格+果汁）即可上桌。 

 四神紫米養生壽司

材料：紫糯米一杯、蓬萊米兩杯、四神湯藥材（碾碎）一杯、壽司豆腐皮（超市有售）、壽司醋。

作法：（1）將紫糯米浸泡三小時後，與蓬萊米及四神湯料混合，放入電鍋煮熟。（2）將壽司醋與糖混煮，調至適當口感，拌入（1）中，待涼後置入壽司皮中即可食用。

百變菠蘿包...想吃嗎? 看一看解解饞啦~

 

巧克力的健康價值

吃巧克力對身體好，這已經不是女生愛吃的藉口！

目前各國都有不少關於巧克力的研究，其中「巧克力具抗氧化效果」的研究論述最多。巧克力專家邱紹民表示，研究者發現，巧克力中含有「前花青素多酚」，在清除自由基的抗氧化功能上，比起綠茶中的茶多酚，高15～30倍。另外他也提到醫學研究發現，人體若缺乏鎂與經前症候群（PMS）有關，缺乏鎂時，會消耗掉中樞神經系統的「多巴胺」，這是一種傳送陶醉與滿足感的神經傳導物質，而多吃巧克力能使我們儲存多巴胺，減輕PMS的症狀。所以，女生在月經來潮前想吃巧克力，或許正是因為體內缺乏「鎂」的保護反應。

巧克力的健康研究還不只生理性的，吃了會讓心情愉快更是它特別的地方。

研究者認為，巧克力中的「大麻類分子」可以讓人感到愉快，邱紹民則表示，巧克力中的特殊成分「苯乙基胺」，會對腦部產生刺激作用，當我們吃了巧克力之後，這種成分進入血液中，會讓情緒上揚，產生幸福感，正由於巧克力這份魔力，成為古代歐洲貴族喜歡致贈情婦的禮物。

認識巧克力

巧克力的學問很多，如果妳真的愛吃巧克力，也想要了解它，可以從以下的訊息開始。

邱紹民表示，巧克力的原料是可可豆，可可豆有不同的豆種，有些偏苦、有些偏酸，導致這些味道的原因是種植可可豆的環境、氣候不同。

可可豆的主要產地在南北緯20度之間，如果該地區較為潮溼，種植出來的可可豆就會偏酸；而如果該地區較為乾燥，種植出來的可可豆就會偏苦。可可豆在成熟後經過烘焙、發酵、研磨等過程，提煉出「可可糊」（亦稱為「可可漿」）及「可可脂」，以目前三大類巧克力「黑巧克力」、「白巧克力」及「牛奶巧克力」，來說，其可可糊和可可脂添加的比例都不同。可可糊是巧克力顏色及苦味的來源，而白巧克力就是在製作過程中，將可可糊抽取出，所以白巧克力呈現白色，而且沒有苦味。

很多人會將巧克力與肥胖畫上等號，其實是不公平的事。邱紹民表示，可可本身的熱量並不高，高的是製作過程中放入的添加物，愈純的巧克力，添加物愈少，相對熱量也就愈低，他提醒怕胖的女性在選購時，可以詢問一下巧克力的純度，純度高口感不會那麼甜，純粹的巧克力味道也是大部分巧克力饕客的最愛

我以為我已經對牛肉絕緣了

誰知道無意中再次看到他...

還是好想吃喔!!!!!!!!!!

不知道是不是吃不到所以更想吃><

天氣變冷了, 真想來一碗熱騰騰的牛肉麵阿!!!!!

 

壽喜燒也不錯喔....

改天動手做做看吧~

食材一覽。


1. 搭點清酒，滋味更佳。
2. 現成的壽喜燒醬，非常方便。


熱鍋，塗橄欖油，炒香日本甜蔥，下牛肉片，淋上壽喜燒醬汁。


續加入食材：杏鮑菇、豆腐、蒟蒻、青菜。


煮久一點，豆腐、蒟蒻會比較入味好吃。